Pour le plus grand plaisir du palais, réalisez ce délicieux tiramisu aux poires caramélisées : un dessert très facile qui marie harmonieusement le goût du caramel et des poires dans une crème de tiramisu. C’est une belle gourmandise proposée spécialement pour la saison estivale durant laquelle vous avez certainement souvent envie d’une préparation rafraîchissante. Vous pouvez le concocter même lorsque vous ne disposez pas de beaucoup de temps puisque sa préparation est très rapide et ne prend que 10 minutes.
Séparez d’abord les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez le sucre et le mascarpone Galbani aux jaunes, veillez à bien mélanger puis battez jusqu'à l'obtention d'une crème.
Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement à la préparation au mascarpone Galbani. Gardez le mélange au frais.
Épluchez les poires et coupez-les en 6. Mettez les poires dans une poêle, faites-les caraméliser et flambez-les au rhum.
Faites refroidir. Ensuite, prenez la tablette de chocolat et faites-la fondre dans une casserole au bain-marie.
La crème de mascarpone prête, les poires flambées et caramélisées et le chocolat fondu, vous pouvez maintenant dresser votre préparation dans les verrines.
Dans les verrines, mettez une couche de poire au fond, puis une couche de crème au mascarpone Galbani et une couche de chocolat, la même chose jusqu'en haut puis saupoudrez de cacao ou parsemez de petits copeaux de chocolat noir, juste au moment de servir pour la décoration.
Dégustez votre tiramisu aux poires caramélisées avec un biscuit ou une tuile. Vous avez envie de réaliser d’autres recettes similaires à celle-ci ? Visionnez nos dernières vidéos et trouvez d’autres idées de tiramisu à préparer facilement. N’hésitez pas non plus à publier une vidéo de votre réalisation sur notre page Facebook.
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