Mélanger au fouet le fromage blanc, le mascarpone Galbani, le sucre et le sucre vanillé.
Couper les poires au sirop en petits dés.
Couper les biscuits à la cuillère en 2 et les imbiber avec le sirop des poires.
Pour le montage du tiramisu, alterner dés de poire, mélange fromage blanc/mascarpone Galbani et biscuits à la cuillère.
Renouveler l'opération en terminant par le fromage blanc.
Dessiner un cœur avec des billes en chocolat sur le dessus.