Tiramisu aux châtaignes et au whisky
Preparazione
Émietter grossièrement 6 spéculoos.
Moudre finement les deux biscuits restants pour obtenir une poudre.
Séparer les blancs des jaunes.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige aux jaunes d'oeufs et mascarpone. Ajouter à cette préparation la crème de Whisky ainsi que les 80g de sucre.
Dresser dans un verre ou sur une assiette en prenant soin de garnir le fond des biscuits grossièrement émiettés.
Ajouter la crème de marrons et, pour finir, la préparation à base de Mascarpone Galbani 250g.
Réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de 12 à 24 heures.
Servir décoré d'un marron glacé sur le dessus et recouvert de la poudre de biscuits.
Astuce : La recette peut être faite sans alcool, en remplaçant la crème de whisky par une cuillerée de crème de marrons dans le mascarpone. Vous pouvez aussi remplacer la crème de whisky par 2 cl de whisky.
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« @M.LiliM, MarieA & Brigitte G. : Bonjour Mesdames, Merci de vos commentaires. Nous allons en tenir compte, ceux-ci nous aiderons à améliorer et à détailler davantage notre recette. A très vite, Il Gusto Italiano »
contributorgalbani - 14/03/2014« Mélanger les blancs d'oeufs??????? »
marielilim - 03/11/2013« Brigitte a raison, il manque des indications dans cette recette. Allez-vous corriger ces erreurs ? »
albertbailleulval - 02/11/2013« Il faut incorporer les blanc d'oeufs dans quoi ? Qu'es qu'on fait des jaunes d'oeufs ? Quand faut-il incorporer la çrème de whisky ? Recette très mal expliquée »
Brigitte.guibier - 09/10/2013