Tiramisu au marsala
Preparazione
Proposez en dessert ce délicieux tiramisu au marsala pour les amateurs et adeptes de saveurs alcoolisées. Il ravira surement plus d'un ! C'est une recette rapide et simple à faire car en moins d'une heure, vous avez un dessert prêt.
Préparez du café dans une cafetière moka, il servira à imbiber les boudoirs. Les boudoirs peuvent aussi être remplacés par des biscuits à la cuillère que vous aurez à préparer à l'avance.
Prenez les jaunes d'œufs, mettez-les dans un saladier et gardez les blancs à part.
Ajoutez le sucre nature ou vanillé aux jaunes d'œufs et battez le tout, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux.
Ajoutez le Mascarpone Galbani 250g et amalgamez le tout pour donner de la crème.
Incorporez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et montez-les en neige ferme puis mélangez-les délicatement à la crème de Mascarpone Galbani 250g. Mélangez avec une spatule sans écraser afin de ne pas casser les blancs.
Une fois le café refroidi, versez-le dans une assiette creuse, ajoutez-y du sucre si besoin, ajoutez le marsala et trempez-y les boudoirs. Remplacez le marsala par du rhum ou de l'amaretto si vous le souhaitez.
Immédiatement après, disposez les boudoirs dans le fond d'un plat rectangulaire et recouvrez-les avec une partie de la crème de Mascarpone Galbani 250g.
Recommencez l'opération avec une autre couche de boudoirs puis une de crème, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures jusqu'au moment de servir, et saupoudrez de cacao en poudre ou copeaux de chocolat à la dernière minute après l'avoir divisé en 8 parties comme avec les gâteaux.
Essayez de préparer le tiramisu la veille pour qu'il soit encore meilleur.
Servez le tiramisu avec des fruits comme la framboise ou d'autres fruits rouges selon vos préférences pour plus de couleur et régalez-vous !
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« excellent!!! un délice!!! »
toninopizza85 - 28/02/2014« exellent! »
legoff-helene - 24/02/2014« facile et super bon hummm!!!! »
dona.maria69 - 28/12/2013« Délicieux »
zette64 - 24/12/2013« mon dessert préféré ! »
sylvie.brignole - 29/11/2013« délicieuse recette a refaire vite »
chtipuce62500 - 25/11/2013« les enfants ont adorés »
nathnagui - 27/10/2013« super bon trés facile a faire en plus peu couteut »
josette.monge - 18/10/2013« delicieux »
christine.amsadi - 07/10/2013« j'ai essayé le tiramisu aux mirabelles délicieux ! »
maithe - 04/10/2013« J'ai testé cette recette - EXCELLENTE - il n'y a rien à ajouter - Bon appétit pour celle ou celui qui voudront faire cette recette elle est parfaite. »
marc.soufflot - 25/09/2013« J'ai la même recette, mais j'utilise de biscuit à la cuillère car le sucre qui se trouve se les boudoirs rend le tiramisu trop sucré. et je prends du Grand Marnier, parce que je n'aime pas trops le marsala, trop fort pour moi. à part cela le tiramisu un vrai bonheur »
catherine.boniface-achille - 24/09/2013« Moi je le fais comme ça mais une fois je l'ai fais aux fraises et bien un vrai régal aussi c'est trop bon le tiramisu et de toutes les manières »
emmatina - 22/09/2013« Un classique toujours apprécié »
marylene.leboeuf.collas - 07/09/2013