Panettone Tiramisù
Preparazione
Séparer les jaunes d'œufs des blancs et monter ces derniers en neige.
Mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs, puis ajouter le mascarpone.
Former une crème homogène, puis ajouter les blancs d'œufs.
Pressez les oranges et ajouter la liqueur de mandarine dans le jus.
Tremper les tranches de panettone dans le jus pendant quelques secondes.
Prendre 4 coupes et alterner les couches de crème, de mascarpone et de panettone.
Garnir avec les pistaches hachées.
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