Tiramisu

Séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, incorporez le mascarpone Galbani.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Couper les biscuits en 2 et les tremper dans le café.

Répartir les biscuits dans des verrines.

Recouvrir de la préparation au mascarpone Galbani.

Placer 2 h au frais.

Pour le dessus, faire une chantilly à base de crème liquide entière ou réaliser une petite meringue.