Tiramisu banane-fraise bonbons
Preparazione
Séparer le blanc des jaunes.
Mélanger les jaunes au sucre.
Rajouter le mascarpone Galbani au fouet.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Les incorporer délicatement au mélange mascarpone.
Mélanger le sirop avec 20 cl d'eau.
Mouiller les madeleines dans le sirop.
Couper les bananes en rondelles d'un demi-centimètre.
Tapisser le fond du moule avec les madeleines.
Recouvrir d'une couche de rondelles de bananes, puis d'une couche de crème mascapone.
Alterner les madeleines, les bananes et la crème.
Terminer par une couche de crème.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
Avant de servir, décorer avec des bonbons.
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