1. Battre les blancs en neige et garder à part. Battre les jaunes avec le sucre et ajouter le Mascarpone Galbani 250g Galbani et 2 cuillerées s de liqueur amaretto ; ajouter doucement, en remuant avec une cuiller, les blancs montés en neige.
2. Plonger les boudoirs dans la boisson d'orge+lait et faire des couches avec le Nutella et la crème au Mascarpone Galbani 250g Galbani en terminant avec du cacao pulverisé.
3. Garder dans le réfrigérateur 1 heure au minimum avant de servir. Bon appétit !