Pour l’apéritif, il faut redoubler d’inventivité pour proposer des préparations salées faciles à préparer mais qui soient suffisamment élaborées pour sembler être l’œuvre d’un chef. Pour épater vos invités, voici une recette très simple qui ne vous demande que 4 étapes principales.
Premièrement, faites griller les tranches de pain de mie et laissez refroidir. Vous pouvez aussi opter pour des tranches de baguettes grillées. Utilisez tout d’abord une tranche dorée et mettez-y une tranche de Toast all Mozzarella tranches Galbani boule Galbani 125g 125g « Galbani ». Déposez ensuite de très fines lamelles de tomates Italiennes, ou éventuellement des tomates cerises. Versez ensuite quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge sur les lamelles de tomates et disposez quelques Filets d’anchois. Enfin, mettez sur le dessus la deuxième tranche de pain de mie dorée et terminez avec la deuxième tranche de Toast all Mozzarella tranches Galbani boule Galbani 125g 125g « Galbani ».
Pour compléter la décoration, sur la dernière tranche de Mozzarella Galbani 125g « Galbani » disposez des filets d’anchois allongés en garniture puis une olive noire coupée en deux et enfin des demies fleurs de capucine sur le dessus ou de la mâche fraîche. Vous pouvez terminer en passant un rapide coup de moulin à poivre. Dégustez suivant les goûts de chacun, froid ou chaud !
Pour varier les propositions, vous pouvez remplacer les ingrédients utilisés en optant par exemple pour des lamelles d’aubergines ou de courgettes à la place des tomates. Vous pouvez également étaler un peu de sauce sur la première tranche de pain pour donner encore plus de goût ; personnellement j’ai opté pour le pesto mais libre à vous de choisir ce que vous voulez. Ou encore, pour changer, vous pouvez remplacer les filets d’anchois par un peu de poulet ou de saumon. Enfin, vous pouvez terminer avec un peu d’herbes comme par exemple du basilic.
Cuisinez ces toasts pour vos petites faims ou même pour votre repas de midi en garnissant bien et appréciez toutes les saveurs dégagées par tous les ingrédients.