Couper des bandes de Mozzarella Galbani 125g.
Les tartiner de pesto de basilic, de purée d'olives noires ou de purée de tomates séchées.
Garnisser de roquette ou de basilic, d'aubergines grillées ou de culatello ou de coppa.
Rouler et fermer avec une pique de bois.