Hacher menu l'oignon tout comme le jambon speck, et les faire cuire dans l'huile.
Ajouter les tomates ainsi que la crème ou le lait.
Découper en petits dés la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani.
Mettre les pâtes à cuire et saler. Les égoutter quand elles sont al dente, les transvaser dans la poêle, et les faire sauter dans la sauce.
Ensuite, ajouter hors du feu le basilic et la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani.
Servir avec un peu de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P. 60g Galbani.