Faire cuire dans un fait-tout un petit peu d'oignon, les petits pois, le jambon, et une cuillère d'huile.
Faire cuire les tagliatelles et interrompre la cuisson à la moitié du temps prévu.
Mettre dans un plat une couche de tagliatelles, une autre de sauce, le Provola, les tranches de Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani, et le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P. 60g Galbani.
Répéter ceci deux fois, et faire cuire pendant 30 minutes.