Mixez les amandes et les noix, ajoutez la ricotta, une cuillère à soupe d'huile, un peu de lait, salez et poivrez.
Etalez la crème Ricotta Galbani Galbani 250g ainsi obtenue sur les tranches de pain de mie coupées en triangles et les granetti.
Ajoutez les tranches de jambon sur le pain de mie.
Servez les granetti et les sandwiches sur de petites assiettes que vous garnirez avec des tomates cerises, de la laitue et de la mayonnaise.