Pâtes aux quatre fromagesJe découvre
Tagliatelles, lasagne ou orecchiette… Confectionner des pâtes maison dans sa cuisine est un vrai bonheur !
C’est aussi une bonne occasion pour en réaliser une grande quantité. Vous pourrez ainsi en conserver une partie, prête à cuire un jour où vous manquez de temps.
Conseils conservation :
Les recettes de pâtes fraîches aux œufs permettent de conserver vos pâtes 24 heures maximum au frigo, bien farinées et dans une boîte hermétique.
Il est préférable de les congeler, vous pourrez ainsi les conserver jusqu’à 1 mois.
Pour les recettes de pâtes sans œufs, il suffit de les laisser pendant 24 heures à l’air libre afin que la pâte sèche bien. Les pâtes sèches pourront être conservées 6 mois dans une boîte hermétique.
Vous pourrez ensuite les savourer avec un morceau de beurre, dans un plat de gratin de pâtes aux fromages, avec une sauce aux légumes…
Exemples de recettes: