Pâtes aux quatre fromagesJe découvre
Les recettes de gratin de pâtes offrent une bonne occasion de cuisiner un plat facile, rapide et consistant.
Sachez-le, tous les types de pâtes peuvent s’adapter aux recettes de gratin. Pour orienter votre choix et obtenir le meilleur résultat selon les recettes, nous vous proposons ici des bases et quelques astuces.
Les pâtes creuses ou à reliefs se marieront à merveille à vos recettes de gratin, telles que : penne, macaroni, fusili, lumache et farfalle. Elles permettront à votre gratin d’être plus aéré et de mieux diffuser la sauce et les autres ingrédients.
Évitez les spaghetti, tagliatelles, sauf si vous aimez les gratins plus compacts.
Ajoutez à votre gratin des légumes tels que des courgettes ou des champignons, du jambon. De la crème fraîche liquide ou de la béchamel lui donneront plus d’onctuosité.
N’oubliez pas de déposer une bonne couche de mozzarella ou de parmesan avant d’enfourner votre gratin !